Sieb

Ein Sieb ist weder aus der privaten noch aus der professionellen Gastro-Küche wegzudenken. Es sollte immer griffbereit sein, um mal schnell die Nudeln abzugiessen oder Tomaten für eine frische Sauce zu passieren. Im Banholzer Onlineshop bieten wir Gastronomen eine Auswahl verschiedener Siebe mit unterschiedlichen Maschen-Strukturen, die für die unterschiedlichen Anwendungsbereiche entwickelt wurden. Alle Produkte sind speziell für den Einsatz in der Profiküche gemacht und in den gewünschten Grössen und Ausführungen erhältlich.

Ein Sieb für das Abgiessen des Kochwassers, ein Gastro-Sieb zum Passieren und eines für die glatte Konsistenz von Saucen und Suppen: Je vielseitiger die Karte in Ihrem Restaurant ist, desto umfangreicher muss auch das Equipment ausfallen. Wir bieten in unserem Shop ein entsprechend grosse Auswahl verschiedener Siebe, die für den jeweiligen Einsatzbereich geeignet sind.

Siebe für die unterschiedlichen Aufgabenbereiche in der Küche:

Ausserdem finden Sie auch spezielle Sieb-Einsätze für Töpfe oder Fritteusen sowie ein handliches, kleines Sieb, um beispielsweise Desserts gezielt mit feinem Puderzucker zu bestreuen.

Je nach Einsatzbereich und Variante finden Sie in unserem Sortiment Siebe aus ganz unterschiedlichen Materialien. Da Siebe regelmässig in Kontakt mit Wasser oder den Säuren aus frischen Lebensmitteln kommen, müssen sie diesen Beanspruchungen entsprechend Widerstand leisten können. Zudem muss das Material auch die gewünschte Maschen-Struktur abbilden können. Soll das Sieb feinmaschig sein, wird es eher aus Edelstahl gefertigt, während grobmaschige Varianten meistens aus Kunststoff hergestellt werden. Zudem ist es auch wichtig, dass die Materialien für die industrielle Spülmaschine geeignet sind.

Besonders beliebt für die Verwendung in der professionellen Küche ist das Edelstahl-Sieb. Siebe für die Küche aus CNS Edelstahl sind langlebig, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen. Zudem ist ein Edelstahl-Sieb sehr robust und kann daher auch den täglichen Beanspruchungen in der Küche standhalten. Gastro-Betriebe greifen gerne auf ein Sieb aus Edelstahl zurück, da das Material den hohen Hygienestandards entspricht, die professionelle Küchen nachweisen müssen.

Ein Sieb aus Edelstahl kann hohe Temperaturen aushalten, ohne sich im Kontakt mit heissem Wasser zu verformen. Dadurch können Edelstahl-Siebe hervorragend als Abtropfsieb genutzt werden. Edelstahl ist geschmacksneutral und beeinflusst nicht den Geschmack der Lebensmittel, die damit in Kontakt kommen. Dadurch bleibt der ursprüngliche Geschmack der zubereiteten Speisen erhalten.

Siebe aus Kunststoff sind sehr viel leichter und meistens auch günstiger im Preis als solche aus Edelstahl. Hochwertige Kunststoff-Siebe sind bruchfest und haben gute Isoliereigenschaften. Allerdings halten sie nicht im gleichen Masse den hohen Temperaturen stand, wie es bei Edelstahl-Varianten der Fall ist. Daher sind die meisten Siebe aus Kunststoff weniger als Abtropfhilfe geeignet, sondern werden eher als Schütt- oder Mehlsieb verwendet.

Entdecken Sie unsere Auswahl verschiedener Siebe im Sortiment – vom Abtropfsieb bis zum Passiersieb mit seiner feinen Maschenweite aus robusten Materialien. Wir garantieren faire Preise und schnelle Lieferzeiten für Ihre Bestellung. Ausserdem profitieren Geschäftskunden bei uns von besonderen Konditionen und Sonderpreisen für grössere Abnahmemengen. Für Rückfragen zur Bestellung steht Ihnen jederzeit der freundliche und kompetente Service zur Verfügung.