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Chafing Dishes

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Chafing Dishes zum Warmhalten von Speisen auf dem Buffet

Mit einem Chafing Dish haben Gastronomen die Möglichkeit, Speisen über einen längeren Zeitraum warmzuhalten. Es handelt sich um professionelle Warmhaltebehälter, die häufig auf dem Buffet oder während einer Veranstaltung zum Einsatz kommen. In unserem Onlineshop können Sie verschiedene Chafing Dishes kaufen und damit die Qualität und Frische Ihrer Speisen auch bei grösseren Events garantieren.

Was ist ein Chafing Dish und wie ist er aufgebaut?

Die Chafing Dishes sind nicht dafür gemacht, Speisen zu kochen, sondern sie eignen sich ausschliesslich zum Warmhalten frisch gekochter Lebensmittel. Auch wenn es die Wärmebehälter – auch Rechauds genannt – in verschiedenen Ausführungen gibt, sind sie alle ähnlich aufgebaut: Sie bestehen aus einem Behälter, der über einem etwas grösseren, mit Wasser gefüllten Gefäss platziert ist. Unterhalb des wassergefüllten Behälters befindet sich eine Wärmequelle, die das Wasserbad erhitzt. Die Speisen bekommen durch das heisse Wasser bzw. den Wasserdampf eine gleichmässige Wärme von unten. Gleichzeitig wird ein Anbrennen der Speisen verhindert.

Chafing Dish: Elektrisch oder in der klassischen Variante mit Brennpaste?

Chafing Dishes werden nach der Art der Wärmequelle unterschieden. In der klassischen Variante wird unter dem wassergefüllten Behälter eine Dose platziert, die mit Brennstoff gefüllt ist. Diese Brennpasten sind in unterschiedlichen Ausführungen mit einer individuellen Brenndauer erhältlich. Wir bieten Ihnen Brennpastenbehälter aus CNS Edelstahl an, die Sie immer wieder mit neuer Brennpaste befüllen können. Diese Behälter sind mit einem Deckel ausgestattet, sodass sie bei Bedarf einfach verschlossen werden und für das nächste Buffet direkt wieder im Einsatz sind.

Darüber hinaus können Sie in unserem Shop auch einen Elektro Chafing Dish kaufen, der das Wasser über einem Heizelement erhitzt. Je nach Ausführung ist das Heizelement entweder in den Behälter integriert oder dieser wird über bzw. direkt auf der Heizplatte platziert. Die elektrischen Chafing Dishes eignen sich ideal für permanent aufgebaute Buffets. Sie brauchen bei diesen Geräten nicht immer wieder die Brennpaste zu tauschen. Zudem vermeiden Sie eine unnötige Brandgefahr.

Chafing Dishes für verschiedene Einsatzbereiche

Ein Chafing Dish darf eigentlich auf keinem Buffet fehlen, um Speisen frisch vom Herd so lange warmhalten zu können, bis der letzte Gast satt und zufrieden ist. In einem professionellen Speisewärmer können Sie das Essen nicht nur heiss aufbewahren, sondern es auch ästhetisch und ansprechend präsentieren. Die Chafing Dish Buffetbehälter können Sie für verschiedene Speisen kaufen.

  • Saucen & Suppen Wärmebehälter
    Dieser Chafing Dish ist rund und besitzt ein entsprechendes Fassungsvermögen von meistens 10 Litern oder mehr. Die Suppenbehälter sind mit einem Deckel ausgestattet, der für die komfortable Entnahme der Suppe oder des Eintopfes mit einem Scharnier am Topf befestigt ist. Ein runder Chafing Dish ist auch für Saucen gut geeignet.
  • Pommes Wärmebehälter
    Pommes gehören zu den beliebtesten Komponenten auf einem warmen Buffet. Die grosse Herausforderung besteht darin, dass die Pommes nicht nur warm, sondern vor allem knusprig bleiben. In einem speziellen Chafing Dish bleibt auch Frittiertes über längere Zeit frisch und knusprig.
  • Chafing Dish für Gemüse & Kartoffeln
    Im richtigen Behälter kann auch Gemüse über einen längeren Zeitraum warmgehalten werden. Wichtig ist die richtige Temperierung, damit Spargel, Karotten & Co. knackig bleiben und nicht weiter durchgaren.
  • Warmhaltebehälter für Fisch und Fleisch
    Die Chafing Dishes für Fisch- und Fleischgerichte sind meistens etwas flacher und besitzen eine eckige Form. Durch die gleichmässige Wärmeverteilung behalten die Hauptgerichte ihre hohe Qualität.

Unsere Chafing Dishes sind perfekt für das Catering und das Buffet-Restaurant geeignet, um Speisen professionell zu präsentieren. Sie entlasten den Service und sorgen dafür, dass sie auch bei grösseren Veranstaltungen zeitgleich viele Gäste mit leckerem, frischem und warmem Essen verwöhnen können.

Essen Wärmebehälter: Chafing Dish Aluminium oder CNS Edelstahl

In unserer Auswahl finden Sie Chafing Dishes entweder aus Aluminium oder aus CNS Edelstahl. Beide Metalle haben eine sehr gute Wärmeleitfähigkeit, sind langlebig und verformen sich nicht unter grösserer Hitzeeinwirkung. Gleichzeitig erzeugen sie durch ihre wertige Optik ein schönes Bild auf dem Buffet und lassen sich leicht und hygienisch reinigen. Die Produkte können teils auch direkt auf die Herdplatte gestellt werden – sowohl auf konventionelle Herdplatten als auch auf Induktions-Herde. Zudem ist CNS Edelstahl rostfrei und widerstandsfähig gegenüber Feuchtigkeit, Hitze und Reinigungsmitteln.

Finden Sie das passende Zubehör zum Warmhalten Ihrer Speisen

Sie finden in unserer Auswahl neben den Wärmebehältern auch umfangreiches Zubehör. Wenn Sie das Wasserbad über einem Brenner erhitzen möchten, können Sie in unserem Shop sowohl die Brennpaste als auch den Brennpastenbehälter kaufen. Für elektrisch betriebene Chafing Dishes bieten wir entsprechende Heizelemente an. Sind die Wärmebehälter induktionsgeeignet, können Sie diese um einen Rahmen für die Induktionsplatte erweitern.

Insbesondere in den Morgenstunden möchten viele Hotels und Restaurants ihre Gäste mit frisch gekochten Eiern verwöhnen. Dafür empfehlen wir Ihnen einen speziellen Wärme-Kies, mit dem Sie die Behältnisse einfach befüllen können. Es handelt sich dabei um einen sehr feinen, sauberen Granitsplit, auf dem die Eier warm bleiben, ohne nachzugaren und einzeln entnommen werden können. Finden Sie darüber hinaus auch passende Abdeckungen und Gestelle für Ihre Chafing Dishes.

Chafing Dishes in Gastro-Qualiät bei Banholzer online kaufen

Wir bieten Ihnen in unserem Shop eine Auswahl an Wärmebehältern für Speisen an, die Sie für Ihr Buffet oder das Catering nutzen können. Die Produkte sind aus Aluminium oder CNS Edelstahl gefertigt, langlebig und speziell für die Bedürfnisse der Hotellerie und Gastronomie entwickelt worden. Da wir die meisten Produkte direkt auf Lager haben, garantieren wir Ihnen schnelle Lieferzeiten. Unser Support ist für Fragen oder für die Produktauswahl jederzeit erreichbar.

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