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Menagen & Mühlen

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Menagen & Mühlen für Restaurants, Caterer & Hotellerie

Menagen und Mühlen sind wichtige Utensilien in Restaurants, um Gewürze und andere Zutaten am Tisch frisch zu halten und sie direkt vor Ort zu mahlen. In vielen Betrieben stehen sie bereits als Standard-Gedeck auf dem Tisch oder werden passend zur Bestellung eingedeckt. Im Banholzer-Onlineshop finden Sie eine Auswahl an Menagen und Mühlen, die speziell für die Gastronomie entwickelt wurden. Sie ermöglichen einen hygienischen Gebrauch und halten Gewürze, Essig und Öle länger frisch.

Welche Mühlen und Menagen werden in der Gastronomie gebraucht?

Menagen auf dem Tisch wirken direkt einladend auf den Gast und ermöglichen ihm, seine Speisen nach individuellen Wünschen nachzuwürzen. Sie sollten daher immer griffbereit sein und damit auch das Personal entlasten, das nicht wegen jedem Pfefferstreuer oder jeder Gewürzmühle extra laufen muss.

Menagen-Set als Ergänzung für das Tafelgeschirr kaufen:

  • Salzmühlen & Pfeffermühlen
    Eine Salzmühle und eine Pfeffermühle auf dem Tisch ist in der Gastro Standard, um diese Gewürze frisch zu mahlen und damit dem Gericht den letzten Schliff zu geben. Es gibt verschiedene Grössen und Arten von Mühlen, einschliesslich manueller Mühlen oder batteriebetriebener elektrischer Mühlen. Im Unterschied dazu sind Salz und Pfeffer in den Salz- und Pfefferstreuern bereits fertig gemahlen und können direkt auf die Gerichte gestreut werden.
  • Gewürzmühlen & Gewürzstreuer
    In Gewürzmühlen werden klassischerweise verschiedene getrocknete Kräuter und Gewürze wie Basilikum, Chili, Oregano oder Petersilie aufbewahrt. Sie werden frisch am Tisch zerkleinert und verfeinern nach Belieben die Speisen.
  • Essig- und Ölflaschen
    Essig- und Ölflaschen sind in Restaurants oft auf den Tischen zu finden, um hochwertigen Essig und Öle für Salate, Vorspeisen oder andere Gerichte anzubieten. Die Flaschen sollten mit Ausgiessern oder tropffreien Verschlüssen ausgestattet sein, um eine einfache Dosierung zu ermöglichen. Oftmals stehen separate Ständer für Essig oder Ständer für Öl auf dem Tisch, damit die Flüssigkeit nicht in Kontakt mit den Gewürzen kommt.
  • Käsestreuer
    Je nach gastronomischer Ausrichtung können auch Käsestreuer auf dem Tisch stehen. Die Käsestreuer sollten so konstruiert sein, dass sie ein gleichmässiges Streuen von Käse ermöglichen. Dazu können sie mit einem Streuaufsatz oder Löchern ausgestattet sein, die die Grösse der Käsestücke steuern und eine feine Dosierung ermöglichen.

Zu einem guten Menagen-Set in der Gastronomie gehören auch Zahnstocher-Behälter, die diskret in das Set integriert sind.

Woran erkennt man hochwertige Mühlen?

Bei der Auswahl von Menagen und Mühlen für die Gastronomie gibt es einige wichtige Aspekte zu beachten. Sie werden sehr häufig benutzt und müssen daher robust und langlebig sein. Die Menage sollte aus hochwertigen Materialien hergestellt sein, die den täglichen Anforderungen in einem Restaurantbetrieb standhalten können. Beim Kauf von Gewürzmühlen und Pfeffermühlen gibt es einige weitere Kriterien, die Sie beachten sollten.

  • Mahlwerk
    Es gibt verschiedene Arten von Mahlwerken für Gewürzmühlen, wie zum Beispiel Kegelmahlwerke und Schlagmahlwerke. Kegelmahlwerke gelten als hochwertiger, da sie eine präzisere Mahlung ermöglichen und die Aromen des Pfeffers besser bewahren. Zudem sollte eine präzise Einstellung des Mahlgrades möglich sein, damit die Gäste die Feinheit und die Grobheit des gemahlenen Pfeffers nach ihren Vorlieben anpassen können. Im Banholzer-Onlineshop können Sie sehr hochwertige Pfeffermühlen mit Peugeot-Keramikmahlwerk kaufen. Entdecken Sie auch unsere exklusiven Mühlen mit einem Mahlwerk von Peugeot.
  • Sicherer Stand
    Das Menagen Set sollte auf Ihrem Tisch in der Gastronomie immer einen sicheren Stand haben. Dafür sorgen unter anderem Filzfüsse, die unter der Pfeffermühle, dem Salz- und Pfefferstreuer oder der Gewürzmühle angebracht sind.
  • Nachfüllbare Menagen & Mühlen
    Menagen und Mühlen müssen einfach nachfüllbar sein, um den Arbeitsaufwand für den Service zu minimieren. Sie sollten über ein ausreichendes Fassungsvermögen verfügen, um den Bedarf während des Betriebes zu decken. Dadurch braucht sich der Service nicht um diese zeitaufwändigen Kleinigkeiten zu kümmern und kann den Tisch im Vorfeld optimal vorbereiten.

Da Menagen auch ein Teil der Tischdekoration sind, sollten sie sich auch optisch in das Ambiente integrieren. Dafür finden Sie in unserem Shop jede Pfeffermühle und Gewürzmühle in einem anderen Stil - passend zu Ihrer gastronomischen Ausrichtung.

Holz, Kunststoff oder Edelstahl? Die besten Materialien für die Salz- und Pfeffermühle

Im Banholzer-Onlineshop finden Sie Menagen entweder aus Edelstahl, Holz oder Kunststoff. Menagen aus Edelstahl sind langlebig, robust und korrosionsbeständig. Sie sind leicht zu reinigen und passen gut zu modernen und eleganten Einrichtungen. Ausserdem sind Gewürzmühlen aus Edelstahl sehr hygienisch, da sie keine Poren haben, in denen sich Bakterien oder Gerüche festsetzen können.

Holz-Menagen haben einen natürlichen und warmen Look, der gut zu rustikalen oder traditionellen Einrichtungsstilen passt. Eine Pfeffermühle aus Holz verleiht dem Tisch eine gewisse Gemütlichkeit und bietet eine angenehme Haptik.

Pfeffermühlen und Pfefferstreuer aus Kunststoff sind in der Regel preisgünstiger als Edelstahl oder Holz. Sie sind leichter im Gewicht, einfach zu handhaben und können in verschiedenen Farben und Stilen erhältlich sein.

Menagen und Mühlen für die Gastronomie bei Banholzer kaufen

Sind Sie aktuell noch auf der Suche nach einer hochwertigen Menage für Ihren Betrieb? Im Banholzer-Onlineshop finden Sie ein handverlesenes Sortiment von namhaften Herstellern. Jede Menage und jede Salz- und Pfeffermühle ist auf die individuellen Anforderungen der Gastronomie abgestimmt und erfüllt sämtliche Ansprüche an die Hygiene und eine leichte Bedienung. Salz- und Pfefferstreuer auf dem Tisch entlasten das Personal während der Betriebszeiten und laden die Gäste dazu ein, sich ihre Speisen nach den persönlichen Vorlieben zu würzen.

Entdecken Sie unsere Auswahl hochwertiger Menagen mit Keramikmahlwerk für einen langlebigen Einsatz. Wir garantieren Ihnen kurze Lieferzeiten und faire Preise für Ihre Bestellung.

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