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Ihre Profiküche voll ausgestattet – von Patisserie bis Vorbereitungsküche

Wer seine Gäste kulinarisch verwöhnen möchte, braucht nicht nur hochwertige Lebensmittel, sondern muss diese auch richtig verarbeiten können. Dafür braucht es eine gut ausgestattete Profiküche, in der vom Kochlöffel bis zum Zubehör für die Patisserie immer alles griffbereit ist. Viele Küchengeräte erweisen sich dabei im Alltag als überflüssig, während andere sehnlich vermisst werden. Welches Equipment für Ihre Gastro-Küche unverzichtbar ist und wo Sie hochwertigen Gastronomiebedarf in der Schweiz kaufen können, finden Sie kompakt in diesem Beitrag.

Kochgeschirr & Kochutensilien für die Profiküche & leidenschaftliche Köche

Sie haben sich in Ihrer Profiküche mit kulinarischen Leckereien und regionalen oder internationalen Spezialitäten ein Alleinstellungsmerkmal geschaffen. Genauso individuell wie Ihre gastronomische Ausrichtung sollte auch die Küchenausstattung in Ihrer Profiküche sein. Unabhängig davon, ob Sie frische und schnelle Gerichte anbieten, eine Systemgastronomie führen oder Zubehör für Ihre Grossküche suchen: Unser Sortiment ist breit aufgestellt und bietet eine grosse Auswahl an Produkten, die speziell auf die Bedürfnisse von Restaurants abgestimmt sind.

Wählen Sie aus der Banholzer Produktpalette Ihren Gastrobedarf:

... aber auch ...

  • Gläser & Porzellan,
  • Besteck und Besteckeinsätze,
  • Komponenten fürs Buffet,
  • Produkte für Transport & Lagerung &
  • Reinigung und Küchenorganisation.

Das gehört zur Grundausstattung Ihrer Profiküche

Unverzichtbar in jeder Profiküche sind natürlich Töpfe. Insbesondere Töpfe aus Edelstahl haben sich hier durchgesetzt, weil die Oberfläche besonders glatt ist und Keime und Bakterien sich nicht so leicht darauf festsetzen können. Das garantiert eine hohe Lebensmittelsicherheit und eine einfache Reinigung – auch in der industriellen Spülmaschine. Hochwertiges Equipment für die Profiküche aus Edelstahl rostet nicht und hat eine entsprechend hohe Lebensdauer. Zudem ist Edelstahl temperaturbeständig und kann bis zu 600° heiss werden, ohne Schaden zu nehmen. Pflegeleichte und wartungsarme Produkte mit einer langen Lebensdauer sind aus einer Profiküche nicht wegzudenken.

Für Ihre exotische Profiküche finden Sie im Shop auch einen neuen Wok aus CNS-Edelstahl, Aluguss oder massivem Stahl samt der dazugehörigen Löffel und Ständer. Die Wokpfanne können Sie in verschiedenen Grössen kaufen für Gas- aber auch Induktionsherde.

Schneidbretter aus Kunststoff mit eigenem Farbcode

Von der Grossküche bis zum Imbiss finden sich wohl in jeder gut sortierten Gastronomie Schneidbretter. Diese haben die wichtige Aufgabe, die Arbeitsfläche vor Kratzern und Beschädigungen zu schützen, die beim Schneiden, Hobeln oder Hacken entstehen können. Gleichzeitig sind Schneidbretter eine hygienische Unterlage, die leicht zu reinigen und schnell wieder einsatzbereit ist. Allerdings eignet sich nicht jedes Küchenbrett gleichermassen gut für alle Arbeiten. Es gibt einige Unterschiede und Besonderheiten zwischen den verschiedenen Schneidebrettern, die Sie bei der Ausstattung Ihrer Profiküche beachten sollten.

Professionelle Küchen verwenden fast ausschliesslich Schneidbretter aus Kunststoff, da diese nach HACCP-Vorschrift hergestellt werden. Kunststoff ist ein lebensmittelfreundliches Material, das in verschiedenen Farben erhältlich ist, damit die Schneidebretter für die Verarbeitung verschiedener Lebensmittel verwendet werden können. Insbesondere für die Zubereitung von Fleisch und Fisch sind Kunststoff Schneidebretter in der Gastronomie vorteilhaft, da sie sich leicht reinigen lassen, vergleichsweise preiswert sind, im Geschirrspüler gereinigt werden können und die empfindlichen Messerklingen schonen.

Professionelle Messer-Sets in Gastro-Qualität

An den Messern erkennt man die Leidenschaft des Kochs und die Qualität der Profiküche. Welches das beste Messer ist, daran scheiden sich am Ende sprichwörtlich die Geister und jeder Koch arbeitet mit einem eigenen Messer-Set. Im Banholzr-Onlineshop bieten wir Ihnen aber ausschliesslich hochwertige Küchenmesser von namhaften Herstellern an, die für den Einsatz in Ihrer Profiküche geeignet sind.

Zum Sortiment gehören unter anderem:

  • Brot- & Pizzamesser
  • Fischmesser
  • Gemüsemesser
  • Käsemesser
  • Tranchiermesser
  • Kochmesser

Besonders begeistert sind viele Köche von der Qualität und der Vielseitigkeit der Victorinox Küchenmesser. Daher finden Sie im Banholzer Shop eine entsprechend grosse Auswahl dieser Messer für Ihre Profiküche.

Was darf in einer Grossküche nicht fehlen?

In einer Grossküche werden mehr Lebensmittel verarbeitet und es muss alles schneller gehen, damit viele Gerichte gleichzeitig servierfertig sind. Insbesondere für Mensen, für Krankenhausküchen oder Küchen in sehr grossen Stadthotels bestehen sehr hohe Ansprüche an effiziente Arbeitsabläufe. Hier stellen wir moderne und effiziente Kochsysteme sowie Küchenmaschinen, Passiergeräte, Samalander oder Nudelkocher im XXL-Format für Sie bereit.

GNSchalen als hygienisches Behältersystem für jede Küche

GN-Schalen sind ein weltweit genutztes und genormtes Behältersystem für die Gastronomie, welche die Organisation, die Lagerung und die Verarbeitung von Lebensmitteln erheblich erleichtern. Das genormte System ermöglicht einen einfachen Austausch der Schalen und Behältnisse, schafft Ordnung und Übersicht. Insgesamt sind GN-Behältnisse in zwölf unterschiedlichen Grössen erhältlich und damit für jede Profiküche geeignet.

Die Vorteile der genormten Gastro-Behälter auf einen Blick:

  • Schneller Zugriff auf einzelne Zutaten
  • Effiziente Vorbereitung für die Stosszeiten
  • Lebensmittelecht und spülmaschinenfreundlich
  • Behälterrahmen ermöglichen schräge Aufstellung
  • Platzsparend stapelbar

Ob Salate, Obst, Gemüse, kalte und warme Küche, Flüssigkeiten, Sossen, kalte Lagerung oder leicht verderbliche Lebensmittel: GN-Behälter sind das Must-have in jeder Profiküche.

Jetzt Gastronomiebedarf für Ihre Profiküche in der Schweiz kaufen

Unser Fokus liegt darauf, die Einzigartigkeit jeder Küche in den Vordergrund zu stellen - sei es in Restaurants, Bars, Hotels, der Gesundheitsbranche oder in der Gemeinschaftsverpflegung. Die Erwartungen der Gäste an eine kreative und ansprechende Bewirtung steigen und wir möchten Ihnen dabei helfen, diesen Erwartungen durch hochwertiges und praxisnahes Equipment gerecht zu werden.

In unserem Onlineshop finden Sie eine exklusive Auswahl an Gastrobedarf aus der Schweiz, der auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist. Mit über 10.000 Artikeln in unserem Sortiment bieten wir Ihnen eine breite Palette an kreativem und hochwertigem Zubehör - die meisten Produkte sind direkt ab Lager lieferbar, was Zeit- und Kostenvorteile schafft. Unser Service beginnt bei der massgeschneiderten Beratung und Konzeption Ihres Gastrobedarfs aus der Schweiz und endet erst mit der pünktlichen Lieferung.

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