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Menagers & moulins

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Menages & moulins pour les restaurants, les traiteurs & l'hôtellerie

Les ménagères et les moulins sont des ustensiles importants dans les restaurants pour garder les épices et autres ingrédients frais à table et pour les moudre directement sur place. Dans de nombreux établissements, ils sont déjà présents sur la table en tant que couverts standard ou sont mis en place en fonction de la commande. Dans la boutique en ligne Banholzer, vous trouverez une sélection de ménagères et de moulins spécialement conçus pour la gastronomie. Ils permettent une utilisation hygiénique et conservent plus longtemps la fraîcheur des épices, du vinaigre et des huiles.

Quels sont les moulins et les ménages utilisés dans la restauration ?

Les ménagères sur la table ont un effet invitant sur le client et lui permettent d'assaisonner ses plats selon ses désirs. Ils devraient donc toujours être à portée de main et soulager ainsi le personnel qui ne doit pas se déplacer pour chaque poivrière ou moulin à épices.

Acheter un set de service pour compléter la vaisselle de table :

  • Moulins à sel & Moulins à poivre
    Un moulin à sel et un moulin à poivre sur la table est la norme dans la restauration pour moudre ces épices fraîches et donner ainsi la touche finale au plat. Il existe différentes tailles et types de moulins, y compris des moulins manuels ou des moulins électriques à piles. À la différence de ces derniers, le sel et le poivre sont déjà moulus dans les salières et les poivrières et peuvent être directement saupoudrés sur les plats.
  • Moulins à épices & distributeurs d'épices
    Les moulins à épices servent classiquement à conserver différentes herbes et épices séchées comme le basilic, le piment, l'origan ou le persil. Elles sont broyées fraîches à table et affinent les plats à volonté.
  • Bouteilles de vinaigre et d'huile
    Les bouteilles de vinaigre et d'huile sont souvent présentes sur les tables des restaurants afin de proposer du vinaigre et de l'huile de qualité pour les salades, les entrées ou d'autres plats. Les bouteilles doivent être équipées de becs verseurs ou de bouchons antigouttes pour faciliter le dosage. Souvent, des supports séparés pour le vinaigre ou des supports pour l'huile sont placés sur la table afin d'éviter que le liquide n'entre en contact avec les condiments.
  • Saupoudreuse à fromage
    Selon l'orientation gastronomique, des saupoudreuses à fromage peuvent également être placées sur la table. Les saupoudreuses à fromage doivent être conçues de manière à permettre un épandage uniforme du fromage. Pour ce faire, ils peuvent être équipés d'un accessoire de saupoudrage ou de trous qui contrôlent la taille des morceaux de fromage et permettent un dosage fin.

Un bon service de table set de service dans la restauration, il faut aussi des récipients pour cure-dents, discrètement intégrés dans le set.

À quoi reconnaît-on les moulins de qualité ?

Lors du choix de ménagères et de moulins pour la restauration, il faut tenir compte de certains aspects importants. Ils sont utilisés très fréquemment et doivent donc être robustes et durables. Les ménagères doivent être fabriquées avec des matériaux de haute qualité qui peuvent résister aux exigences quotidiennes d'un restaurant. Lors de l'achat de moulins à épices et à poivre, il y a quelques autres critères à prendre en compte.

  • Moulin à café
    Il existe différents types de meules pour les moulins à épices, comme les meules coniques et les meules à percussion. Les broyeurs coniques sont considérés comme étant de meilleure qualité, car ils permettent une mouture plus précise et préservent mieux les arômes du poivre. De plus, un réglage précis de la mouture doit être possible afin que les clients puissent adapter la finesse et la grossièreté du poivre moulu à leurs préférences. Dans la boutique en ligne Banholzer, vous pouvez acheter des moulins à poivre de très haute qualité avec un broyeur en céramique Peugeot. Découvrez également nos moulins exclusifs avec un broyeur Peugeot.
  • Une position sûre
    Le set de service doit toujours être bien stable sur votre table dans la gastronomie. Des pieds en feutre, placés sous le moulin à poivre, la salière et la poivrière ou le moulin à épices, y veillent notamment.
  • Récipients et moulins rechargeables
    Les chariots et moulins doivent être facilement rechargeables afin de minimiser la charge de travail du service. Ils doivent avoir une capacité suffisante pour couvrir les besoins pendant le service. Ainsi, le service n'a pas besoin de s'occuper de ces petits détails qui prennent du temps et peut préparer la table à l'avance de manière optimale.

Comme les ménagères font aussi partie de la décoration de la table, elles doivent aussi s'intégrer visuellement dans l'ambiance. Pour cela, vous trouverez dans notre boutique chaque moulin à poivre et moulin à épices dans un style différent - adapté à votre orientation gastronomique.

Bois, plastique ou acier inoxydable ? Les meilleurs matériaux pour les moulins à sel et à poivre

Dans la boutique en ligne Banholzer, vous trouverez des ménagères en acier inoxydable, en bois ou en plastique. Les ménagères en inox sont durables, robustes et résistantes à la corrosion. Ils sont faciles à nettoyer et s'intègrent bien dans les intérieurs modernes et élégants. De plus, les moulins à épices en acier inoxydable sont très hygiéniques, car ils n'ont pas de pores dans lesquels les bactéries ou les odeurs peuvent se loger.

Les ménagères en bois ont un aspect naturel et chaleureux qui s'accorde bien avec les styles d'aménagement rustiques ou traditionnels. Un moulin à poivre en bois confère une certaine convivialité à la table et offre un toucher agréable.

Les moulins à poivre et les poivrières en plastique sont généralement moins chers que ceux en acier inoxydable ou en bois. Ils sont plus légers, faciles à manipuler et peuvent être disponibles en différentes couleurs et styles.

Acheter des ménages et des moulins pour la gastronomie chez Banholzer

Vous êtes actuellement encore à la recherche d'un service de table de qualité pour votre entreprise ? Dans la boutique en ligne Banholzer, vous trouverez un assortiment trié sur le volet de fabricants renommés. Chaque ménagère et chaque moulin à sel et à poivre est adapté aux exigences individuelles de la gastronomie et répond à toutes les exigences en matière d'hygiène et de facilité d'utilisation. Les salières et poivrières sur la table soulagent le personnel pendant les heures de service et invitent les clients à assaisonner leurs plats selon leurs préférences personnelles.

Découvrez notre sélection de ménagères de qualité supérieure avec broyeur en céramique pour une utilisation durable. Nous vous garantissons des délais de livraison courts et des prix justes pour votre commande.

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