Wüsthof

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147.10 CHF

Kochmesser, Klinge 16 cm, WÜSTHOF

Articolo n.: 442012

105.15 CHF

Spickmesser, Klinge 10 cm, WÜSTHOF

Articolo n.: 442020

65.95 CHF

Käsemesser, Klinge 12 cm, WÜSTHOF

Articolo n.: 442025

119.75 CHF

Wiegemesser, Länge 23 cm, WÜSTHOF

Articolo n.: 442318

Prodotto a Solingen

A differenza di altri produttori, nei suoi oltre 200 anni di storia Wüsthof non ha ceduto alla tentazione di produrre in Asia o in Sud America. Il motivo è semplice: la Wüsthof tiene in grande considerazione l'eredità e l'identità della città delle lame di Solingen. Perché credono che i coltelli di qualità possano essere creati solo dove i processi produttivi di alta precisione incontrano l'artigianato tradizionale. Il loro Dreizackwerk è uno di questi luoghi.

Sviluppo

Nel processo di sviluppo del design è stato ridotto il superfluo e ottimizzato il necessario. "L'idea guida dell'universale è quella di combinare l'agilità del design giapponese con le caratteristiche di robustezza e sicurezza tedesche. Questa era l'aspirazione", afferma Bjoern Berger, product designer e sviluppatore della serie Epicure.

40 fasi di lavoro

Ci vogliono quaranta passaggi per trasformare un pezzo di acciaio Wüsthof, una speciale miscela di cromo, vanadio, molibdeno e acciaio inossidabile, in un coltello di qualità. Per i lavori più difficili o per quelli precisi fino al nanometro si utilizzano robot e laser di ultima generazione. D'altra parte, circa 400 dipendenti possono contare su un lavoro manuale, un buon occhio, un'intuizione e un'esperienza.