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Coupe-légumes, Brunner-Anliker, modèle FIVESTAR, 230V/425W

N° d'article: 660239

240.00 CHF

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Disque à découper, GSM, Brunner-Anliker, coupe fine, 1 mm, F-1

N° d'article: 660950

617.25 CHF

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Système de boîtes, GSM, Brunner-Anliker, 6 petites et 1 grande boîte

N° d'article: 660243

171.90 CHF

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Poussoir rotatif, ANLIKER FIVESTAR, longueur 15 cm, ø 40 mm

N° d'article: 660235

L'entreprise

Les 100 ans d'histoire de l'entreprise constituent la base de son savoir-faire dans les domaines de la découpe, du râpage, du broyage et du séparation. Avec environ 40 employés répartis sur ses sites suisses d'Opfikon-Glattbrugg (ZH) et de Quartino (TI), Brunner-Anliker Maschinen AG propose à ses clients des systèmes complets pour l'optimisation des processus dans le domaine de la transformation alimentaire. Les machines Brunner-Anliker sont synonymes de précision, de longévité et de fiabilité made in Switzerland : du développement à la production en passant par la distribution, tous les processus sont réalisés dans les succursales de Brunner-Anliker en Suisse.

 

fabrication

Chaque couteau est fabriqué dans notre propre manufacture et affûté à la main. Chaque plaque à râper est découpée, affûtée et estampillée individuellement. Grâce au haut degré d'intégration verticale de notre site de production à Quartino, Brunner-Anliker garantit non seulement une qualité exceptionnelle de ses produits, mais peut également proposer à ses clients des solutions sur mesure.

Matériau

Brunner-Anliker a pour ambition de construire des machines qui dureront plusieurs générations. L'utilisation de matériaux durables et de haute qualité est donc un élément important. L'acier forgé est utilisé pour la fabrication des lames. Pour ses machines, Brunner-Anliker mise principalement sur l'acier inoxydable et un composite en fibre de verre breveté à effet antimicrobien. Tous les matériaux utilisés se caractérisent par une grande longévité et une grande résistance.

Durabilité

Brunner-Anliker construit et commercialise des machines depuis des générations et optimise les processus de ses clients pour une gestion durable de l'environnement. L'accent est mis sur quatre domaines clés : la fabrication, les matériaux durables, la faible consommation d'électricité et la réduction du gaspillage alimentaire chez les clients.

Coupe tirée

La géométrie unique de la « coupe tirée » empêche la perte inutile de nutriments et de vitamines. Grâce à cette méthode biotechnologique et aux couteaux affûtés à la main, les structures cellulaires des légumes ou des fruits les plus fragiles sont à peine endommagées. Cela permet de prolonger considérablement la durée de conservation des produits transformés.

 

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