Vassoi di servizio

Nel settore della ristorazione, i cibi possono essere presentati in modo attraente su un vassoio da portata, ad esempio sul buffet, ma anche al tavolo degli ospiti. I vassoi di servizio in ardesia sono molto popolari perché creano un'impressione di alta qualità e possono essere scritti con il gesso. Spesso vengono utilizzate anche tavole di legno, che danno ai piatti un tocco naturale e rustico. Volete acquistare una bella tavola di legno per offrire ai vostri ospiti piccole tapas e tartine? Nel negozio online Banholzer troverete una selezione di taglieri di diversi materiali per soddisfare le vostre specifiche esigenze di servizio.

I vassoi da portata sono l' alternativa o il complemento decorativo di grandi piatti o vassoi su cui disporre le pietanze. Di seguito troverete alcune ispirazioni per l'utilizzo di un vassoio da portata nel vostro ristorante.

Nel negozio online di Banholzer è possibile acquistare taglieri di diversi materiali e in vari design e forme. Nel selezionare i taglieri, ci siamo assicurati che rispondessero ai requisiti del settore della ristorazione. Ogni vassoio di servizio è igienico, facile da pulire e riutilizzabile.

Le tavole di legno sono molto popolari nel settore della ristorazione per la loro estetica naturale e rustica. Sono classiche e senza tempo e conferiscono al cibo un aspetto caldo e invitante. Le vostre creazioni culinarie saranno ancora più belle su una tavola di legno. Il legno è un materiale durevole che, grazie alle sue proprietà naturali, è adatto anche alla presentazione di formaggi, carne e pane. Le tavole di legno sono sicure per gli alimenti e facili da pulire. Sono disponibili in diversi tipi di legno, come faggio, acero o quercia.

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Le lastre di ardesia sono senza tempo ed eleganti e sono quindi ampiamente utilizzate nella gastronomia di alto livello e sofisticata. Il loro design color antracite e la loro texture emozionante creano un bellissimo contrasto con il cibo. L'ardesia è facile da pulire e spesso può essere lavata in lavastoviglie. È adatta alla presentazione di sushi, tartine e dessert. A differenza dei piatti di legno, i piatti di ardesia sono relativamente pesanti e possono rompersi più facilmente. Tuttavia, rispetto ad altri materiali come il legno, i piatti di ardesia sono meno soggetti all'usura o alle macchie.

Un altro vantaggio: le lavagne di ardesia possono essere etichettate con il gesso. In questo modo è possibile etichettare i cibi presentati e fornire agli ospiti informazioni aggiuntive. Le scritte possono essere facilmente rimosse, consentendo così un uso flessibile delle lavagne.

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Se cercate un tagliere da portata per un ambiente particolarmente rustico, allora è meglio acquistare un tagliere in legno con corteccia. Il tagliere di corteccia per la cucina è realizzato con un design particolarmente autentico. Le piccole fette di albero non sono state scortecciate e le venature naturali del legno sono ancora ben visibili. La corteccia sui bordi delle tavole esalta il fascino rustico e conferisce alle tavole da portata un aspetto unico. Il tagliere di corteccia è rotondo e disponibile in diverse dimensioni.

Potete utilizzare un buon tagliere come piatto da portata per presentare diverse specialità di formaggio. Offrite ai vostri ospiti una selezione di formaggi duri e morbidi sul buffet o alla fine di una portata. Decorate il piatto di formaggi con frutta fresca, come uva e bacche, e con noci o mandorle. Trovate altre idee per i piatti di formaggio, come le erbe secche, per abbinare il sapore di ogni tipo di formaggio. Potete anche disporre dei finger food sul piatto di formaggi e fornire piccoli contorni come cracker, fette di baguette, chutney e marmellate.

Un'aggiunta perfetta al vassoio di portata sulla tavola o sul buffet sono le nostre padelle in ghisa. Sono versatili e adatte per friggere, brasare, grigliare e persino cuocere al forno. Le padelle in ghisa possono essere utilizzate sul fornello, in forno o anche su fiamma libera. Questo materiale è noto per l'eccellente conservazione e distribuzione del calore. La ghisa trattiene il calore per un periodo di tempo più lungo, consentendo una cottura uniforme dei cibi.

Le padelle in ghisa possono addirittura esaltare il sapore dei cibi preparati. Il materiale immagazzina e rilascia i sapori naturali che portano a un'esperienza di gusto più intensa e autentica, e contribuisce anche alla doratura del cibo. L'aspetto rustico della padella solida consente una presentazione accattivante del cibo.

Volete viziare regolarmente i vostri ospiti con dolci, torte e crostate? Allora scoprite la nostra selezione di bellissimi piatti da torta in diversi design. Un prodotto molto apprezzato è il nostro piatto da torta con piede in melamina, molto stabile e facile da pulire. Scegliete tra un piatto da torta rettangolare o rotondo, disponibile anche con coperchio in vetro, superficie sigillata e piedini delicati.

A proposito: abbiamo anche teglie chic per servire il cibo fritto o per quella porzione extra di patate fritte!